Llista de receptes 
Arròs amb llet
1) Poses aigua + la pela de llimona en un cassó a bullir. 2) Tires l’arròs. 3) un cop cuit, treus l’aigua que pugui quedar.Si és poca es deixa. 4) Tires la llet + sucre i que cogui fins que quedi caldós, com sopa. 5) Treus la pela de llimona. 6) Reparteixes en recipients individuals (l’arròs continuarà absorbint la llet fins que quedi espès) i poses una mica de canyella en pols per sobre. ...
cuiner: Alba tipus de plat: Postres
1) Poses aigua + la pela de llimona en un cassó a bullir. 2) Tires l’arròs. 3) un cop cuit, treus l’aigua que pugui quedar.Si és poca es deixa. 4) Tires la llet + sucre i que cogui fins que quedi caldós, com sopa. 5) Treus la pela de llimona. 6) Reparteixes en recipients individuals (l’arròs continuarà absorbint la llet fins que quedi espès) i poses una mica de canyella en pols per sobre. ...
cuiner: Alba tipus de plat: Postres
Boles de coco
Es posen en una cassola al foc el sucre, un rajolinet de llimona i 2 dl d'aigua. Es fa bullir fins obtenir un almibar a punt de fil. Seguidament s'hi afegeix el coco ratllat, es barreja bé i es deixa refredar. Després es fan unes boles, s'enfarinen amb sucre i es van posant dintre les capsules. Amb una pala roent es pot cremar una mica per sobre el sucre si es vol. També s'hi pot posar fruita confitada que es tallarà a trossets i es barrejarà...
cuiner: david tipus de plat: Postres
Es posen en una cassola al foc el sucre, un rajolinet de llimona i 2 dl d'aigua. Es fa bullir fins obtenir un almibar a punt de fil. Seguidament s'hi afegeix el coco ratllat, es barreja bé i es deixa refredar. Després es fan unes boles, s'enfarinen amb sucre i es van posant dintre les capsules. Amb una pala roent es pot cremar una mica per sobre el sucre si es vol. També s'hi pot posar fruita confitada que es tallarà a trossets i es barrejarà...
cuiner: david tipus de plat: Postres
Bunyols de vent
Es posa l'aigua en una cassola amb una mica de sal i la pell de la llimona. Quan bull s'hi posa la mantega i es treu la pell de llimona, s'hi posa la farina de cop i es barreja bé amb una espatula de fusta fins tenir una pasta compacta. Es retira del foc i es deixa reposar uns minuts, s'hi afageix un ou i es treballa bé i despres s'hi posen els altres 2 ous sempre per separat, traballant bé cada ú. En una paella s'hi posa l'oli i quan esta cale...
cuiner: david tipus de plat: Postres
Es posa l'aigua en una cassola amb una mica de sal i la pell de la llimona. Quan bull s'hi posa la mantega i es treu la pell de llimona, s'hi posa la farina de cop i es barreja bé amb una espatula de fusta fins tenir una pasta compacta. Es retira del foc i es deixa reposar uns minuts, s'hi afageix un ou i es treballa bé i despres s'hi posen els altres 2 ous sempre per separat, traballant bé cada ú. En una paella s'hi posa l'oli i quan esta cale...
cuiner: david tipus de plat: Postres
bunyols de vent
posseu la llet i la mantega en una cassola quan estigui a punt de bullir posseu la farina tamitzada, i la ralladura de llimona, remeneu amb una espatula, i quan la masa se separi de les parets de la cassola retireu del foc, i anue afagin els ous un a un remenan perque la massa els vaigi absorvin ve, amb oli ven calent poseu petites porcions a fregir i quan siguin daurats posseu els bunyols en una safata amb un paper per escorrar el exces d'oli, d...
cuiner: anaia tipus de plat: Postres
posseu la llet i la mantega en una cassola quan estigui a punt de bullir posseu la farina tamitzada, i la ralladura de llimona, remeneu amb una espatula, i quan la masa se separi de les parets de la cassola retireu del foc, i anue afagin els ous un a un remenan perque la massa els vaigi absorvin ve, amb oli ven calent poseu petites porcions a fregir i quan siguin daurats posseu els bunyols en una safata amb un paper per escorrar el exces d'oli, d...
cuiner: anaia tipus de plat: Postres
Copa llimona
Batre els 4 ingredients al “minipimer”. Repartir-los en copes o recipients individuals i deixar-ho a la nevera (no al congelador) unes 6 hores, o millor preparar-ho el dia anterior. Es pot acompanyar amb galetes. ...
cuiner: Alba tipus de plat: Postres
Batre els 4 ingredients al “minipimer”. Repartir-los en copes o recipients individuals i deixar-ho a la nevera (no al congelador) unes 6 hores, o millor preparar-ho el dia anterior. Es pot acompanyar amb galetes. ...
cuiner: Alba tipus de plat: Postres
Copes variades
Es prepara la xocolata desfeta. Es prepara el flam seguint les instruccions. S'esmicolen els melindros i es reperteixen en quatre copes grans. S'hi posa el licor. S'hi posa els flam repertir i es deixa refredar una mica. Després s'hi afegeix la xocolada desfeta i es posa a la nevera fins al moment de servir-ho....
cuiner: david tipus de plat: Postres
Es prepara la xocolata desfeta. Es prepara el flam seguint les instruccions. S'esmicolen els melindros i es reperteixen en quatre copes grans. S'hi posa el licor. S'hi posa els flam repertir i es deixa refredar una mica. Després s'hi afegeix la xocolada desfeta i es posa a la nevera fins al moment de servir-ho....
cuiner: david tipus de plat: Postres
Crestes de fruita
Es talla la fruita a trossos petits amb ganivet. Es deixa macerar unes 8 o 9 hores (una nit)amb la mel o el sucre. Es col·loquen les pastes de crestes sobre un drap net de cuina. A cada una s'hi posa una bona cullarada de la fruita, es tanca i es pressionen les vores amb una forquilla. Es pinten amb els rovells d'ou deixatats amb unes gotes d'aigua i un pols de sucre. Feu-les al forn fins que quedin daurades. Espoden menjar fredes o tèbies. ...
cuiner: cani tipus de plat: Postres
Es talla la fruita a trossos petits amb ganivet. Es deixa macerar unes 8 o 9 hores (una nit)amb la mel o el sucre. Es col·loquen les pastes de crestes sobre un drap net de cuina. A cada una s'hi posa una bona cullarada de la fruita, es tanca i es pressionen les vores amb una forquilla. Es pinten amb els rovells d'ou deixatats amb unes gotes d'aigua i un pols de sucre. Feu-les al forn fins que quedin daurades. Espoden menjar fredes o tèbies. ...
cuiner: cani tipus de plat: Postres
Figues calentes amb iogurt
En una plàtera per el forn posar una petita capa de sucre, a sobre les figues partides per el mig amb un petit tros de mantega sota, posar al forn 10 minuts. En el plat fer un fons de iogurt, posar les figues calentes sobre, decorar amb el suc de la plàtera , unes gotes de licor i unes fulles de menta...
cuiner: joan tipus de plat: Postres
En una plàtera per el forn posar una petita capa de sucre, a sobre les figues partides per el mig amb un petit tros de mantega sota, posar al forn 10 minuts. En el plat fer un fons de iogurt, posar les figues calentes sobre, decorar amb el suc de la plàtera , unes gotes de licor i unes fulles de menta...
cuiner: joan tipus de plat: Postres
Flam d'ou
Es baten els ous amb el sucre. S'afegeix la llet i es torna a batre tot junt. Es posa sucre cremat en un motllo. S'hi tira tot. Es tapa amb paper d'al.lumini agafat amb una goma. Es posa a l'olla a pressió amb una mica d'aigua. Ha de bullir 10 minuts aproximadament....
cuiner: david tipus de plat: Postres
Es baten els ous amb el sucre. S'afegeix la llet i es torna a batre tot junt. Es posa sucre cremat en un motllo. S'hi tira tot. Es tapa amb paper d'al.lumini agafat amb una goma. Es posa a l'olla a pressió amb una mica d'aigua. Ha de bullir 10 minuts aproximadament....
cuiner: david tipus de plat: Postres
Galetes_Ulleretes / palmeretes
1)Espolsar el sucre sobre la pasta de full i estirar-la amb el rodet. Doblegar-la en vàries capes, espolsant sucre i estirant amb el rodet, fins a tenir una forma rectangular. 2)Enrotllar la pasta des dels laterals més llargs del rectangle, fins a la meitat, obtenint dos rotllos que s’ajunten. 3)Amb un ganivet ben esmolat (o amb un fil d'acer de tallar formatges tendres), tallar els rotllo de pasta de full que hem aconseguit, i posar-les a la ...
cuiner: Alba tipus de plat: Postres
1)Espolsar el sucre sobre la pasta de full i estirar-la amb el rodet. Doblegar-la en vàries capes, espolsant sucre i estirant amb el rodet, fins a tenir una forma rectangular. 2)Enrotllar la pasta des dels laterals més llargs del rectangle, fins a la meitat, obtenint dos rotllos que s’ajunten. 3)Amb un ganivet ben esmolat (o amb un fil d'acer de tallar formatges tendres), tallar els rotllo de pasta de full que hem aconseguit, i posar-les a la ...
cuiner: Alba tipus de plat: Postres
Gelat de llimona
Es baten els rovells d'ous amb el sucre i les ratlladures de les llimones. Es baten les clares a punt de neu i es barrejem amb la llet. Es barreja tot i es posa al congelador...
cuiner: david tipus de plat: Postres
Es baten els rovells d'ous amb el sucre i les ratlladures de les llimones. Es baten les clares a punt de neu i es barrejem amb la llet. Es barreja tot i es posa al congelador...
cuiner: david tipus de plat: Postres
Magdalenes
En un bol batre els ous amb el sucre i el raspat de la pell de llimona fins homogeneïtzar. Afegir la mantega fossa amb l'oli i la farina tamisada sense parar de batre. Omplir els motllo prèviament untats de mantega. Coure al forn prèviament escalfat a 170º només amb el foc de baix durant 20/25 minuts i els últims 5 minuts a 200º amb el ventilador...
cuiner: joan tipus de plat: Postres
En un bol batre els ous amb el sucre i el raspat de la pell de llimona fins homogeneïtzar. Afegir la mantega fossa amb l'oli i la farina tamisada sense parar de batre. Omplir els motllo prèviament untats de mantega. Coure al forn prèviament escalfat a 170º només amb el foc de baix durant 20/25 minuts i els últims 5 minuts a 200º amb el ventilador...
cuiner: joan tipus de plat: Postres
Maigret d'ànec amb puré de peres i raïm caramelitzat
Fer uns petits talls al maigret per la banda de la pell. Coure en una paella gruixuda molt calenta, primer per la banda de la pell fins que tregui quasi tota la grassa, girar i marcar per l’altre banda. Per fer el puré de peres cal pelar-les , despepitarles i coure-les amb una cullerada de sucre, una punta de sal i unes gotes de suc de llimona. Per caramel·litzar el raïm, pelar-lo i passar per la paella amb mantega i mel...
cuiner: joan tipus de plat: Postres
Fer uns petits talls al maigret per la banda de la pell. Coure en una paella gruixuda molt calenta, primer per la banda de la pell fins que tregui quasi tota la grassa, girar i marcar per l’altre banda. Per fer el puré de peres cal pelar-les , despepitarles i coure-les amb una cullerada de sucre, una punta de sal i unes gotes de suc de llimona. Per caramel·litzar el raïm, pelar-lo i passar per la paella amb mantega i mel...
cuiner: joan tipus de plat: Postres
Maigret d'anec amb verdures juliana
Fer uns petits talls al maigret per la banda de la pell. Coure en una paella gruixuda molt calenta, primer per la banda de la pell fins que tregui quasi tota la grassa, girar i marcar per l’altre banda. Acompanyar amb la juliana de verdures saltejades. Per fer la juliana de verdures, tallar les pastanagues, els porros i els xampinyons en juliana i el carabassó i l’albergínia a rodanxes molt primetes, saltejar amb mantega començant per la pastanag...
cuiner: joan tipus de plat: Postres
Fer uns petits talls al maigret per la banda de la pell. Coure en una paella gruixuda molt calenta, primer per la banda de la pell fins que tregui quasi tota la grassa, girar i marcar per l’altre banda. Acompanyar amb la juliana de verdures saltejades. Per fer la juliana de verdures, tallar les pastanagues, els porros i els xampinyons en juliana i el carabassó i l’albergínia a rodanxes molt primetes, saltejar amb mantega començant per la pastanag...
cuiner: joan tipus de plat: Postres
Melmelada de tomàquets
Pelar i despepitar els tomàquets prèviament escaldats. Tallar a trossos la polpa i deixar escórrer 2 hores per tal perdin aigua. Finalment sol quedar 1 kg. de polpa escorreguda, si és mes o menys adequar la quantitat de sucre. Posar en una cassola a capes la polpa i el sucre, deixar reposar mínim una nit tapat amb un drap. L’endemà , que s'haurà creat un almívar, posar a bullir mínim una hora, aromatitzant amb 2 claus d’olor, pell de llimona, mig...
cuiner: joan tipus de plat: Postres
Pelar i despepitar els tomàquets prèviament escaldats. Tallar a trossos la polpa i deixar escórrer 2 hores per tal perdin aigua. Finalment sol quedar 1 kg. de polpa escorreguda, si és mes o menys adequar la quantitat de sucre. Posar en una cassola a capes la polpa i el sucre, deixar reposar mínim una nit tapat amb un drap. L’endemà , que s'haurà creat un almívar, posar a bullir mínim una hora, aromatitzant amb 2 claus d’olor, pell de llimona, mig...
cuiner: joan tipus de plat: Postres
Cuinetes.cat: 250 receptes per compartir
Si vols ara ja pots adquirir el llibre de les receptes de Cuinetes.cat o bé baixar-te'l de forma gratuïta desde lulu.com.Fes click aquí per anar-hi
Categories més utilitzades
Amanides
Carn
Cremes
Entrants
Entremesos
Inclassificable
Mar i muntanya
Pasta
Pastissos
Peix
Plat Únic
Postres
Salses
Sopes
Darreres receptes
1: Bomba de xocolata2: Coca Ca La Trini
3: Ous al forn amb verduretes
4: Rap al forn
5: Galetes_Ulleretes / palmeretes
6: Magdalenes de sucre amb 'pepitas' de xocolata
7: Magdalenes de xocolata (9 unitats)
8: Magdalenes de sucre (12 unitats)
9: Botifarra amb bolets al forn
10: Coca de trampó.
