Cua de bou amb patates
Recepta enviada per joan [753 visualitzacions]
Deixar macerar des de el dia bans la cua amb les verdures i el vi.
L’endemà daurar els troços de cua prèviament aixugades, salpebrades i enfarinades. Reservar.
En una cassola de ferro posar el vi de maceració per reduir amb totes o part de les verdures, afegir el brou de carn i fer coure amb la cua unes tres hores o fins que sigui tendre a foc molt lent. Mitja hora abans de finalitzar la cocció afegir les patates Tweet
L’endemà daurar els troços de cua prèviament aixugades, salpebrades i enfarinades. Reservar.
En una cassola de ferro posar el vi de maceració per reduir amb totes o part de les verdures, afegir el brou de carn i fer coure amb la cua unes tres hores o fins que sigui tendre a foc molt lent. Mitja hora abans de finalitzar la cocció afegir les patates
Comentaris
Participa de cuinetes.cat enviant el teu suggeriment o comentari.
Ingredients:
cua de bou 800 grs.
vi negre 750 cc
alls 5 dents
cebes 300 grs.
pastanagues 300 grs.
bouquet d'herbes
pebre negra
brou de carn 700 cc
patates 400 grs
oli d’oliva
farina
sal de cuina
vi negre 750 cc
alls 5 dents
cebes 300 grs.
pastanagues 300 grs.
bouquet d'herbes
pebre negra
brou de carn 700 cc
patates 400 grs
oli d’oliva
farina
sal de cuina
Altres receptes de joan:
Visites de mitjana a les seves receptes:Receptes: 124
Amanides
Carn
Cremes
Entrants
Entremesos
Inclassificable
Mar i muntanya
Pasta
Peix
Plat Únic
Postres
Salses
Carn
Cremes
Entrants
Entremesos
Inclassificable
Mar i muntanya
Pasta
Peix
Plat Únic
Postres
Salses
Darrers comentaris:
En/Na Dolça a Coc de llimona diu que: No, Anna, ni llet ni iogurt, el líquid és el suc de la llimo (...)
En/Na Anna a Coc de llimona diu que: no porta ni llet ni iogurt? (...)
En/Na Carina a "tarte au formage" (plat típic francès) diu que: Es geniaaaaaaaaaaaaaaal!!! :D (...)
En/Na Alba a Dorayakis (pastissets doraemon) diu que: es pot farcir amb melmelada o el que vulguis! (...)
En/Na martina olmo ma a Dorayakis (pastissets doraemon) diu que: i amb la marmelada tambe es pot ferrrrrr¿¿¿¿¿?????? (...)
