Recepta enviada per joan   [1751 visualitzacions]
El dia abans posar en remull els cigrons i les mongetes. En una olla grossa posar a bullir els ossos, la carn de xai i de vedella, el morro i l’orella, els peus de porc, els cigrons i les mongetes; al cap d'una hora afegir el pollastre , la gallina, la cansalada i el sagí,deixar bullir 2 hores mes i desescumar; afegir les herbes, les patates i la col, deixar bullir uns 20 minuts; afegir la pilota, deixar 10 minuts, afegir les botifarres i coure 15 minuts. Colar i fer coure galets de Nadal el temps indicat.
PER FER LA PILOTA:
Barrejar les carns picades amb els rovells d’ou, el julivert, els alls i la molla de pa que pot ser mullada amb una mica de llet, amassar fins a fer una o varies boles un xic allargades Tweet