Lletons de vedella amb shitakes
Recepta enviada per joan [769 visualitzacions]
Dessagnar els lletons amb aigua freda durant 24 hores a la nevera.
Blanquejar amb aigua bullint i refrescar amb aigua i gel, pelar i netejar de greix.
Netejar i tallar els bolets, fer-los suar amb una nou de mantequilla i un punt de sal, afegir el brou i la crema de llet, coure fins integrar sabors.
Salar i enfarinat lleugerament els lletons, fregir en oli i incorporar a la salsa de bolets, fer xup-xup 5' i servir calent empolvorant amb julivert Tweet
neusgraup@gmail (escrit el 2011-10-22 11:21:46)
joia
ara em podré mirar cuinetes i potser deixaré el Petit chef
Blanquejar amb aigua bullint i refrescar amb aigua i gel, pelar i netejar de greix.
Netejar i tallar els bolets, fer-los suar amb una nou de mantequilla i un punt de sal, afegir el brou i la crema de llet, coure fins integrar sabors.
Salar i enfarinat lleugerament els lletons, fregir en oli i incorporar a la salsa de bolets, fer xup-xup 5' i servir calent empolvorant amb julivert
Comentaris
neusgraup@gmail (escrit el 2011-10-22 11:21:46)joia
ara em podré mirar cuinetes i potser deixaré el Petit chef
Participa de cuinetes.cat enviant el teu suggeriment o comentari.
Ingredients:
Lletons de vedella 1 kilo
Shitake fresc 400 grs.
mantequilla 30 grs.
brou de carn 200 cc
crema de llet 250 cc
oli d’oliva
sal de cuina
pebre negra
Shitake fresc 400 grs.
mantequilla 30 grs.
brou de carn 200 cc
crema de llet 250 cc
oli d’oliva
sal de cuina
pebre negra
Altres receptes de joan:
Visites de mitjana a les seves receptes:Receptes: 124
Amanides
Carn
Cremes
Entrants
Entremesos
Inclassificable
Mar i muntanya
Pasta
Peix
Plat Únic
Postres
Salses
Carn
Cremes
Entrants
Entremesos
Inclassificable
Mar i muntanya
Pasta
Peix
Plat Únic
Postres
Salses
Darrers comentaris:
En/Na Dolça a Coc de llimona diu que: No, Anna, ni llet ni iogurt, el líquid és el suc de la llimo (...)
En/Na Anna a Coc de llimona diu que: no porta ni llet ni iogurt? (...)
En/Na Carina a "tarte au formage" (plat típic francès) diu que: Es geniaaaaaaaaaaaaaaal!!! :D (...)
En/Na Alba a Dorayakis (pastissets doraemon) diu que: es pot farcir amb melmelada o el que vulguis! (...)
En/Na martina olmo ma a Dorayakis (pastissets doraemon) diu que: i amb la marmelada tambe es pot ferrrrrr¿¿¿¿¿?????? (...)
