Lluç a la basca
Recepta enviada per joan [1453 visualitzacions]
En una cassola posar l’all laminat i deixar enrossir, treure l’all, el mateix oli fregir el lluç tres minuts, enfarinat i espolsat. Afegir el vi, el fumet de peix, el julivert picat, les cloïsses, la farina i els pèsols. Coure 10 minuts girar al lluç i coure 5 minuts mes. A l'últim moment decorar amb els espàrrecs i l’ou dur.
Moure la cassola tipus pil-pil mentre es cou Tweet
Moure la cassola tipus pil-pil mentre es cou
Comentaris
Participa de cuinetes.cat enviant el teu suggeriment o comentari.
Ingredients:
800 grs. de lluç fresc
16 cloïsses gallegues
8 puntes de espàrrecs blancs
150 cuits de pèsols
2 cullerades de farina
4 grans d'all
oli d’oliva
250 grs. de fumet de peix
250 grs. de vi blanc
julivert
16 cloïsses gallegues
8 puntes de espàrrecs blancs
150 cuits de pèsols
2 cullerades de farina
4 grans d'all
oli d’oliva
250 grs. de fumet de peix
250 grs. de vi blanc
julivert
Altres receptes de joan:
Visites de mitjana a les seves receptes:Receptes: 124
Amanides
Carn
Cremes
Entrants
Entremesos
Inclassificable
Mar i muntanya
Pasta
Peix
Plat Únic
Postres
Salses
Carn
Cremes
Entrants
Entremesos
Inclassificable
Mar i muntanya
Pasta
Peix
Plat Únic
Postres
Salses
Darrers comentaris:
En/Na Dolça a Coc de llimona diu que: No, Anna, ni llet ni iogurt, el líquid és el suc de la llimo (...)
En/Na Anna a Coc de llimona diu que: no porta ni llet ni iogurt? (...)
En/Na Carina a "tarte au formage" (plat típic francès) diu que: Es geniaaaaaaaaaaaaaaal!!! :D (...)
En/Na Alba a Dorayakis (pastissets doraemon) diu que: es pot farcir amb melmelada o el que vulguis! (...)
En/Na martina olmo ma a Dorayakis (pastissets doraemon) diu que: i amb la marmelada tambe es pot ferrrrrr¿¿¿¿¿?????? (...)
