Rap amb salsa d'ametlles
Recepta enviada per david [1616 visualitzacions]
Comencem fent el fumet. Posem tots els ingredients dins d'una olla amb l'aigua freda, deixem que cogui durant 25 minuts i en acabat colar-ho.
Escalfem oli en una paella i fregim els alls sencers. un cop rossos, afegim-hi el tomaguet sense llavors i fet a trossos, el julivert picat i les ametlles pelades. Passem-ho tot pel turmix fins obtenir una pasta fina i llavors aboquem-hi el fumet de peix.
Tallem el rap a rodanxes amples i col.loquem-lo n una cassola de terrissa.
Salpebrem, cobrim amb la salsa que tenim preparada i posem a coure'l al forn calent a 220ºC durant 15 minuts
Tallem les llesques de pa de motllo a triangles, pintem-les amb oli i posem-les a torrar al grill del forn.
Servim el rap amb la seva salsa i decorem el plat amb triangles de pa i el julivert trinxat per sobre. Tweet
Escalfem oli en una paella i fregim els alls sencers. un cop rossos, afegim-hi el tomaguet sense llavors i fet a trossos, el julivert picat i les ametlles pelades. Passem-ho tot pel turmix fins obtenir una pasta fina i llavors aboquem-hi el fumet de peix.
Tallem el rap a rodanxes amples i col.loquem-lo n una cassola de terrissa.
Salpebrem, cobrim amb la salsa que tenim preparada i posem a coure'l al forn calent a 220ºC durant 15 minuts
Tallem les llesques de pa de motllo a triangles, pintem-les amb oli i posem-les a torrar al grill del forn.
Servim el rap amb la seva salsa i decorem el plat amb triangles de pa i el julivert trinxat per sobre.
Comentaris
Participa de cuinetes.cat enviant el teu suggeriment o comentari.
Ingredients:
800 grs. rap
200 grs. tomaquets madur
l branca julivert
250 grs. atmetlles torrades
3 grans d'all
1/4 l. fumet de peix
oli, sal i pebre.
Per fer el Fumet de Peix:
1/2 kg. cap de rap
3/4 l. aigua
1 ceba
l pastanaga
l branca d'api
l fulla de llorer, sal
P
200 grs. tomaquets madur
l branca julivert
250 grs. atmetlles torrades
3 grans d'all
1/4 l. fumet de peix
oli, sal i pebre.
Per fer el Fumet de Peix:
1/2 kg. cap de rap
3/4 l. aigua
1 ceba
l pastanaga
l branca d'api
l fulla de llorer, sal
P
Altres receptes de david:
Visites de mitjana a les seves receptes:Receptes: 58
Web/Bloc: http://blocs.gracianet.cat/cuinetes
Amanides
Carn
Entrants
Inclassificable
Mar i muntanya
Pasta
Pastissos
Peix
Plat Únic
Postres
Salses
Sopes
Carn
Entrants
Inclassificable
Mar i muntanya
Pasta
Pastissos
Peix
Plat Únic
Postres
Salses
Sopes
Darrers comentaris:
En/Na Carina a "tarte au formage" (plat típic francès) diu que: Es geniaaaaaaaaaaaaaaal!!! :D (...)
En/Na Alba a Dorayakis (pastissets doraemon) diu que: es pot farcir amb melmelada o el que vulguis! (...)
En/Na martina olmo ma a Dorayakis (pastissets doraemon) diu que: i amb la marmelada tambe es pot ferrrrrr¿¿¿¿¿?????? (...)
En/Na martina olmo ma a Dorayakis (pastissets doraemon) diu que: i amb la marmelada tambe es pot ferrrrrr¿¿¿¿¿?????? (...)
En/Na martina olmo ma a Dorayakis (pastissets doraemon) diu que: avui potser els fareeeeee an de estar molt bomns:):):):):))) (...)
