Remenat improvisat (amb Morcilla de Burgos) 
Recepta enviada per 20g32 [1160 visualitzacions]
Poses la paella amb un raig d?oli al foc, dins d?aquest hi desfàs el botifarró d?arròs, el remenes una mica perquè no s?enganxi, li tires el raig de tomàquet fregit que consideris oportú per tal de que quedi una mica lligat, tires el polsim d?orenga i el grapat de ceba liofilitzada, i remenes una mica més... Llavors es el moment de tirar els dos ous, i anar remenant per tal quedi la textura clàssica del remenat, dos o tres voltes fins que l?ou estigui fet i la pasterada tingui bona pinta... i apunt per servir!
David (escrit el 2009-02-15 20:08:20)
vi negre
Acompanyat d'un got de vi negre queda deliciós.
cani (escrit el 2008-03-04 22:32:44)
amb torradetes
Si poses el remenat sobre unes torradetes, deliciós. El remenat s'ha de fer lentament i no coure fins el final. Ha de quedar cremós.
Lluis Manlleu (escrit el 2009-04-27 23:22:41)
remenat
Aixo de tirar primer les clares es com la truita, que primer es baten las clares a punt de neu i, després, s'hi tiren els robells i es remena, queda molt mes esponjós
Recepta:
Poses la paella amb un raig d?oli al foc, dins d?aquest hi desfàs el botifarró d?arròs, el remenes una mica perquè no s?enganxi, li tires el raig de tomàquet fregit que consideris oportú per tal de que quedi una mica lligat, tires el polsim d?orenga i el grapat de ceba liofilitzada, i remenes una mica més... Llavors es el moment de tirar els dos ous, i anar remenant per tal quedi la textura clàssica del remenat, dos o tres voltes fins que l?ou estigui fet i la pasterada tingui bona pinta... i apunt per servir!
Sugerencia de joan: millores
Si quant s'hi tiren els ous es fa per separat primer les clares i quant aquestes estan quasi cuites els rovells i es retira del foc, queda un remenat molt mes cremós i apetitós
Si quant s'hi tiren els ous es fa per separat primer les clares i quant aquestes estan quasi cuites els rovells i es retira del foc, queda un remenat molt mes cremós i apetitós
Comentaris
Participa de cuinetes.cat enviant el teu suggeriment o comentari.
David (escrit el 2009-02-15 20:08:20)vi negre
Acompanyat d'un got de vi negre queda deliciós.
cani (escrit el 2008-03-04 22:32:44)amb torradetes
Si poses el remenat sobre unes torradetes, deliciós. El remenat s'ha de fer lentament i no coure fins el final. Ha de quedar cremós.
Lluis Manlleu (escrit el 2009-04-27 23:22:41)remenat
Aixo de tirar primer les clares es com la truita, que primer es baten las clares a punt de neu i, després, s'hi tiren els robells i es remena, queda molt mes esponjós
Ingredients:
Ingredients per a una sola persona:
1 tros de Botifarró d?arròs (Morcilla de Burgos)
2 Ous
1 raig de tomàquet fregit
1 raig d'oli
1 polsim d'orenga
1 grapat de ceba liofilitzada (d'aquella que venen a l'Ikea)
1 tros de Botifarró d?arròs (Morcilla de Burgos)
2 Ous
1 raig de tomàquet fregit
1 raig d'oli
1 polsim d'orenga
1 grapat de ceba liofilitzada (d'aquella que venen a l'Ikea)
Altres receptes de 20g32:
Cuiner 20g32
Visites de mitjana a les seves receptes:
806
2 receptes
Visites de mitjana a les seves receptes:
2 receptes
Darrers comentaris:
En/Na a Crema de meló diu que: (...)
En/Na roger solé a Sopa de melo diu que: Jo canvio el iogurt per un bon raig de cava (al gust), espec (...)
En/Na Ann a Granissat de llimona diu que: o.m.g what a delicious chicken did i make!!!!! (...)
En/Na Ann a POLLASTRE ROSTIT AMB PRUNES I PINYONS diu que: o.m.g what a delicious chicken did i make!!!!! (...)
En/Na Ann a Granissat de llimona diu que: what a really good recept to make a "granissat de llimona" C (...)
